粤海厨具商业厨房设备工程项目流程示意图

商用厨具工程
需求分析
1.了解医院厨房项目的基本类型.
2.了解客户的投资意向.
3.了解客户运营及管理的要求 .
概念设计
根据客户提供的资料及厨房标准,结合当地餐饮特点与粤海商用厨房设备理念,与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程,提供整个厨房的概念设计.

初步设计
根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构,按照当地卫生防疫和环保部门的要求,结合节能优化设计,提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案,并协助客户通 过卫生防疫站的检验.
深化设计
客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后,进行平面及机电深化设计;把握工艺流程设计,提供配套厨房图纸,具体如下:
1.医院厨房设备设计平面布置图.
2.厨房设备土建隔断图.
3.厨房设备地沟图.
4.厨房设备上水预留接点图.
5.厨房设备下水预留接点图.
6.厨房设备电力预留接点图.
7.厨房排风、送风走向图.
8.医院厨房工程气预留接点图.
设计确认
在客户审核并确认第四阶段深化设计后,提供以下文件进行确认,具体如下:
1.提供所有厨房设备产品规格、型号等资料.
2.所有机电设备一览表.
3.全套施工图纸(包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图).
4.提供厨房的3D效果图.
5.产品生产制作标准图.

生产采购
在客户确认设计文件后,按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购,并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备,督促客户完成施工现场建设,如土木施工、水电施工等.
工程安装
客户完成施工现场建设后进场,按照节能商用厨房设计方案进行设备安装,确保工程施工按设计方案进行.
完工调试
1.完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报.
2.检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求,如有缺陷及时整改,按期完成工程任务.
3.提供工程所有竣工图、操作手册,以方便为客户提供服务及支援.
4.调试完成后,组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训,确保客户能够掌握设备操作使用.
售后服务
1.为客户提供24小时全天候售后服务,当设备出现问题时,客户可及时通知客服,维修人员会在第一时间到场进行设备维修,确保客户利益不受损害.
2.客服会不定期对客户进行回访,了解客户在产品使用过程中遇到的问题.
3.客户的收获就是我们的快乐,服务:快捷、让您满意!

医院厨房工程介绍:
医院项目功能多样、建筑布局复杂,特别是在厨房中工艺流程众多和受建筑布局限制,使得通风系统设计成为设计核心.传统设计导致的厨房通风不畅,室内环境恶劣,夏季厨房温度高达40℃以上.菜肴制作过程中的热油烟气充斥整个厨房空间,危害厨师的健康降低工作效率,而且汗液很容易污染菜肴,严重影响商场的品质和形象.
我们将厨房通风系统分为局部排风(油烟)、全面排风(房间换气)以及补风、事故通风、消防排烟五部分,遵循的商用厨房设计理念和专业的设计水准.